Broccoli alfredo
Dit gerecht bevat volkoren pasta en Parmezaanse kaas met minder vet.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 416 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 4 kopjes broccoli, gekookt
- 4 kopjes volkoren pasta, gekookt
- 2 1/8 kopjes halfvolle melk, verdeeld, 1/8 kopje of 2 el wordt later in het recept gebruikt
- 1 tl gedroogde basilicum
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1 kopje Parmezaanse kaas met minder vet
- 2 el maizena
- zwarte peper, naar smaak, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de gekookte broccoli en pasta in een kom.
- 3
Verwarm de melk op middelhoog vuur en voeg dan de basilicum en het knoflookpoeder toe. Voeg de Parmezaanse kaas toe zodra de melk heet is.
- 4
Meng de maizena met 2 tot 3 el melk en voeg toe aan het hete mengsel. Verwarm tot het mengsel indikt.
- 5
Giet het mengsel over de pasta en broccoli. Serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 416 kcal, 25 g eiwit, 65 g koolhydraten en 10 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 416 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Koolhydraten | 65 g |
| waarvan vezels | 11 g |
| waarvan suikers | 10 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 10 g |
| waarvan verzadigd vet | 4 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 24 mg |
Mineralen
| Calcium | 434 mg |
|---|---|
| IJzer | 4 mg |
| Magnesium | 126 mg |
| Fosfor | 531 mg |
| Kalium | 644 mg |
| Natrium | 358 mg |
| Zink | 4 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 61 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 216 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 74 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 170 µg |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,6 mg |
| Niacine (B3) | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,5 mg |
| Foliumzuur | 139 µg |
| Vitamine B12 | 1,1 µg |
| Choline | 65 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in broccoli alfredo?
Broccoli alfredo bevat 416 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van broccoli alfredo?
Reken op 20 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in broccoli alfredo?
Per portie: 25 g eiwit, 65 g koolhydraten en 10 g vet, 11 g vezels en 358 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor broccoli alfredo?
8 ingrediënten: broccoli, gekookt, volkoren pasta, gekookt, halfvolle melk, verdeeld, gedroogde basilicum, knoflookpoeder, Parmezaanse kaas met minder vet en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Broccoli alfredo | 416 | 25 g |
| Kip-broccoli-alfredo | 413 | 31 g |
| Pasta primavera in spaghettisaus | 413 | 17 g |
| Groentenoedels | 414 | 16 g |
| Rijst met kip | Arroz con Pollo | 415 | 31 g |
| Geroosterde spruitjes, aardappelen en kip | 416 | 35 g |
| Snelle lasagne | 419 | 26 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.