Broccoli-aardbeiensalade met orzo
Verse broccoli en aardbeien geven kleur aan dit verfrissende zomergerecht. Citroendressing zorgt voor een frisse smaak in deze pastasalade.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 161 kcal
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 3/4 kopje orzo, ongekookt
- 2 kopjes verse broccoli, gehakt
- 2 kopjes verse aardbeien, in blokjes
- 1/4 kopje zonnebloempitten
- 1 el citroensap, vers of uit een flesje
- 2 el appelciderazijn
- 2 el olijfolie, of andere bakolie naar keuze
- 1 tl suiker, of honing
- maanzaad, 1 tl, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel met koud water.
- 3
Meng in een grote kom de orzo, broccoli, aardbeien en zonnebloempitten. Besprenkel met citroen-maanzaadvinaigrette en schep om.
- 4
Breng op smaak met zout en peper. Laat in de koelkast koelen tot je klaar bent om te serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 161 kcal, 4 g eiwit, 18 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 161 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 3 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 27 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 26 mg |
| Fosfor | 119 mg |
| Kalium | 207 mg |
| Natrium | 17 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 14 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 3 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 56 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 33 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 76 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 14 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in broccoli-aardbeiensalade met orzo?
Broccoli-aardbeiensalade met orzo bevat 161 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van broccoli-aardbeiensalade met orzo?
Reken op 15 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in broccoli-aardbeiensalade met orzo?
Per portie: 4 g eiwit, 18 g koolhydraten en 8 g vet, 3 g vezels en 17 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor broccoli-aardbeiensalade met orzo?
9 ingrediënten: orzo, ongekookt, verse broccoli, gehakt, verse aardbeien, in blokjes, zonnebloempitten, citroensap, vers of uit een flesje, appelciderazijn en meer. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Community Fit! South Haven Health System. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Broccoli-aardbeiensalade met orzo | 161 | 4 g |
| Butternutpompoen-appelsoep | 159 | 2 g |
| Gemengde fruitsalade | 160 | 1 g |
| Griekse salade met kip | 161 | 17 g |
| Broccolisalade | 162 | 3 g |
| Linzen-groentesoep | 163 | 9 g |
| Spinaziesalade met grapefruit | 163 | 2 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Community Fit! South Haven Health System. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.