Bonen-rijstburrito's
Deze gebakken burrito's zijn een geweldige manier om overgebleven gekookte rijst te gebruiken. Probeer ze met zilvervliesrijst voor extra volle granen.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 279 kcal
- Tijd
- 35 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 burrito, 1/8 van het recept.
- 2 kopjes gekookte rijst
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 2 kopjes gekookte kidneybonen, 1 blik (15 ounce), natriumarm, uitgelekt
- 8 middelgrote tortilla's van tarwebloem
- 1/2 kopje salsa
- 1/2 kopje kaas, geraspt
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 150 °C.
- 3
Pel de ui en snijd hem in kleine stukjes.
- 4
Giet het vocht van de gekookte (of ingeblikte) kidneybonen af.
- 5
Meng de rijst, gesnipperde ui en bonen in een kom.
- 6
Leg elke tortilla op een plat oppervlak.
- 7
Schep 1/2 kopje van het rijst-bonenmengsel in het midden van elke tortilla.
- 8
Vouw de zijkanten van de tortilla om de rijst en bonen vast te houden.
- 9
Leg elke gevulde tortilla (burrito) in de ovenschaal.
- 10
Bak 15 minuten.
- 11
Rasp terwijl de burrito's bakken 1/2 kopje kaas.
- 12
Giet de salsa over de gebakken burrito's en bestrooi met kaas.
- 13
Serveer de burrito's warm.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 burrito, 1/8 van het recept en bevat 279 kcal, 10 g eiwit, 45 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 279 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 45 g |
| waarvan vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
Mineralen
| Calcium | 143 mg |
|---|---|
| IJzer | 3 mg |
| Magnesium | 39 mg |
| Fosfor | 219 mg |
| Kalium | 297 mg |
| Natrium | 519 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 16 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 26 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 7 µg |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 3 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 129 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 27 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in bonen-rijstburrito's?
Bonen-rijstburrito's bevat 279 kcal per portie. Eén portie is 1 burrito, 1/8 van het recept, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van bonen-rijstburrito's?
Reken op 35 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in bonen-rijstburrito's?
Per portie: 10 g eiwit, 45 g koolhydraten en 6 g vet, 6 g vezels en 519 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor bonen-rijstburrito's?
6 ingrediënten: gekookte rijst, kleine ui, gesnipperd, gekookte kidneybonen, middelgrote tortilla's van tarwebloem, salsa, kaas, geraspt. Het recept gaat in 13 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Bonen-rijstburrito's | 279 | 10 g |
| Gestoofd rundvlees | 277 | 21 g |
| Snel rijstgerecht | 277 | 12 g |
| Gerst-jambalaya | 279 | 9 g |
| Gevulde kool met kalkoen | 279 | 21 g |
| Pasta met groenten | 279 | 10 g |
| Varkenskarbonades met honing-mosterd | 279 | 42 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.