Bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel
Knapperige, zoete bleekselderij is een veelzijdig tussendoortje, perfect voor dit smaakvolle smeersel. Boordevol gedroogd fruit en noten kun je dit heerlijke en snelle magere smeersel van tevoren maken of ter plekke bereiden. Je kunt het ook serveren op volkoren crackers als voorgerecht.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 140 kcal
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 2 el verkruimelde blauweschimmelkaas
- 3 el magere roomkaas
- 1/2 kopje magere yoghurt, naturel
- 4 gedroogde abrikozen
- 4 gedroogde vijgen of dadels
- 1/4 kopje pecannoten
- 8 stengels bleekselderij
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min
- 1
Hak het gedroogde fruit en de pecannoten fijn.
- 2
Meng de blauweschimmelkaas, roomkaas en yoghurt met een vork of handmixer tot een glad mengsel.
- 3
Roer het gehakte gedroogde fruit en de pecannoten erdoor. Zet het smeersel in de koelkast tot je het nodig hebt.
- 4
Snijd de bleekselderijstengels in reepjes van ongeveer 7,5 tot 10 cm.
- 5
Vul de stukjes bleekselderij met het smeersel.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 140 kcal, 6 g eiwit, 17 g koolhydraten en 6 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 140 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 12 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 6 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 2 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 5 mg |
Mineralen
| Calcium | 176 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 33 mg |
| Fosfor | 170 mg |
| Kalium | 500 mg |
| Natrium | 217 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 3 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 42 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 26 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 41 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
| Choline | 22 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel?
Bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel bevat 140 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel?
Reken op 15 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel?
Per portie: 6 g eiwit, 17 g koolhydraten en 6 g vet, 3 g vezels en 217 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel?
7 ingrediënten: verkruimelde blauweschimmelkaas, magere roomkaas, magere yoghurt, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen of dadels, pecannoten en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Bleekselderij met abrikoos-blauweschimmelkaassmeersel | 140 | 6 g |
| Bananenbrood | 139 | 3 g |
| Fruitsalsa | 139 | 1 g |
| Maïsbrood | 139 | 3 g |
| Cheesecake met zoete aardappel | 140 | 5 g |
| Volkoren muffins | 140 | 4 g |
| Zachte pretzels | 140 | 5 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.