Bessenbroodpudding
Deze ongebakken variant op broodpudding gebruikt brood, bessen, yoghurt en tijd om een pudding-achtig gerecht te maken.
- Porties
- 2
- Calorieën
- 159 kcal
- Tijd
- 8 u 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 2 porties. Eén portie is 1 kopje.
- 1 1/2 kopjes bessen, ongezoete blauwe bessen, aardbeien in plakjes of frambozen, ontdooid
- 5 sneetjes volkorenbrood, korstjes eraf
- suiker, 1/2 theelepel, optioneel
- vanilleyoghurt, mager, optioneel
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 8 u
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng de ontdooide bessen met de suiker (als je die gebruikt).
- 3
Schep een lepel bessen op de bodem van een kleine, diepe schaal van 2 kopjes. Bedek de bessen en de bodem van de schaal met een laag brood. Ga door met het afwisselen van bessen en brood tot de schaal vol is, eindig met een laag brood.
- 4
Dek de schaal af met plasticfolie en leg er een bord of kom op die er net in past. Zet er een zwaar voorwerp op om de bessen- en broodlagen aan te drukken.
- 5
Zet een nacht in de koelkast. Controleer of er geen sap overheen loopt. Vervang het zware voorwerp eventueel door een lichter exemplaar om morsen te voorkomen.
- 6
Serveer met een schepje vanilleyoghurt of een snufje poedersuiker.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 kopje en bevat 159 kcal, 5 g eiwit, 31 g koolhydraten en 2 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 159 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Koolhydraten | 31 g |
| waarvan vezels | 5 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 2 g |
| Vet | 2 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 74 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 36 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Kalium | 161 mg |
| Natrium | 181 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 10 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 2 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 3 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 22 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 2 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 25 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 17 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in bessenbroodpudding?
Bessenbroodpudding bevat 159 kcal per portie. Eén portie is 1 kopje, en het recept is genoeg voor 2 porties.
Hoe lang duurt het maken van bessenbroodpudding?
Reken op 8 u 15 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 8 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in bessenbroodpudding?
Per portie: 5 g eiwit, 31 g koolhydraten en 2 g vet, 5 g vezels en 181 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor bessenbroodpudding?
4 ingrediënten: bessen, ongezoete blauwe bessen, aardbeien in plakjes of frambozen, ontdooid, volkorenbrood, korstjes eraf, suiker, 1/2 theelepel, optioneel, vanilleyoghurt, mager, optioneel. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Bessenbroodpudding | 159 | 5 g |
| Angel food cake | 157 | 5 g |
| Perzik-appelcrumble | 157 | 2 g |
| Gebakken appel uit de magnetron | 158 | 0 g |
| Appelcrisp | 159 | 1 g |
| Brood in een zak | 161 | 4 g |
| Chocoladefruithapjes | 162 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.