Eend met vel (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Eend met vel (rauw) bevat 388 kcal per 100 gram. Dit vlees is rijk aan vet en biedt een unieke smaak die vaak wordt gewaardeerd in de Nederlandse keuken. Eend met vel heeft een hoog vetgehalte van 37,3 gram, wat bijdraagt aan de sappigheid en smaak van het vlees. Het is een uitstekende bron van eiwitten, met 13,1 gram per 100 gram, en bevat geen koolhydraten of vezels.

Hoe wordt Eend met vel (rauw) gebruikt in de keuken?

In de Nederlandse keuken wordt eend vaak bereid in gerechten zoals eendenborst met een krokant vel of in stoofschotels. Het vel kan helpen om het vlees vochtig te houden tijdens het koken, wat resulteert in een mals eindproduct. Een praktische portie voor een maaltijd is ongeveer 200 gram, afhankelijk van de bereiding en het aantal personen.

Wat zijn de voedingswaarden van Eend met vel (rauw)?

Naast de calorieën bevat eend met vel ook belangrijke voedingsstoffen. Het hoge vetgehalte kan bijdragen aan een verzadigd gevoel, terwijl de eiwitten belangrijk zijn voor de opbouw en het herstel van spieren. Het is echter goed om te letten op de portiegrootte, gezien de calorische waarde.