Sambal oelek – calorieën en voedingswaarden

Sambal oelek bevat 36 kcal per 100 gram. Deze populaire Indonesische chilisaus is een smaakmaker die veel wordt gebruikt in de Nederlandse keuken. Het hoofdingrediënt is gemalen rode chilipeper, vaak aangevuld met azijn, zout en soms knoflook. Sambal oelek geeft gerechten een pittige kick en is veelzijdig in gebruik.

Wat zijn de voedingswaarden van Sambal oelek?

Per 100 gram bevat sambal oelek 1,6 g eiwit, 4,9 g koolhydraten, 0,7 g vet en 1,9 g vezels. De suikers in sambal oelek bedragen 3,5 g. Een praktische portie van deze saus is vaak een eetlepel, wat ongeveer 15 gram is. Dit maakt het eenvoudig om de hoeveelheid calorieën en voedingsstoffen te berekenen.

Hoe wordt Sambal oelek gebruikt in de keuken?

Sambal oelek wordt vaak toegevoegd aan roerbakgerechten, soepen en marinades. Het is ook een populaire dip voor snacks en kan zelfs worden gebruikt om sauzen en dressings een extra smaakdimensie te geven.

Wat zijn de gezondheidsaspecten van Sambal oelek?

Hoewel sambal oelek voornamelijk bestaat uit chilipepers, wat kan bijdragen aan een pittige smaak, is het belangrijk om te genieten van deze saus in balans met andere voedingsmiddelen. De saus bevat weinig calorieën en kan een smaakvolle toevoeging zijn aan een gevarieerd dieet.