Mayonaise – calorieën en voedingswaarden

Mayonaise bevat 664 kcal per 100 gram. Dit populaire sausje is een emulsie van olie, eidooiers en azijn of citroensap, en is een onmisbaar onderdeel van veel gerechten in de Nederlandse keuken. Mayonaise wordt vaak gebruikt als dipsaus, op sandwiches en in salades zoals de klassieke aardappelsalade.

Wat zijn de voedingswaarden van Mayonaise?

Per 100 gram bevat mayonaise 1.1 gram eiwit, 3.6 gram koolhydraten, 71.6 gram vet, 0.2 gram vezels en 3.4 gram suiker. Dit maakt het een calorierijke saus, voornamelijk vanwege het hoge vetgehalte.

Hoeveel is een praktische portie Mayonaise?

Een gebruikelijke portie mayonaise is ongeveer 15 tot 30 gram, wat neerkomt op 100 tot 200 kcal. Dit is vaak voldoende om gerechten een rijke smaak te geven zonder te overdrijven.

Hoe wordt Mayonaise in de keuken gebruikt?

Mayonaise is veelzijdig en kan worden gebruikt als basis voor andere sauzen, zoals remoulade of cocktailsaus. Het voegt romigheid en smaak toe aan verschillende gerechten.

Is Mayonaise gezond?

Mayonaise kan een bron van vetten zijn, maar het is belangrijk om het met mate te gebruiken binnen een uitgebalanceerd dieet. Het is altijd goed om te letten op de kwaliteit van de ingrediënten.