Basilicum (vers) – calorieën en voedingswaarden

Basilicum (vers) bevat 48 kcal per 100 gram. Deze aromatische kruidensoort is niet alleen populair in de Italiaanse keuken, maar ook in tal van andere gerechten. Basilicum heeft een frisse, lichtzoete smaak en wordt vaak gebruikt in sauzen, salades en als garnering. Een praktische portie van vers basilicum is ongeveer 10-15 gram, wat al voldoende is om een gerecht op smaak te brengen.

Wat zijn de voedingswaarden van Basilicum (vers)?

Per 100 gram bevat basilicum 3.1 g eiwit, 5.1 g koolhydraten, 0.8 g vet en 3.9 g vezels. De hoeveelheid suiker bedraagt 5.1 g. Deze voedingswaarden maken basilicum een smakelijke toevoeging aan een gezond dieet, vooral vanwege de vezels die bijdragen aan een goede spijsvertering.

Hoe wordt Basilicum (vers) gebruikt in de keuken?

Basilicum kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt. In de Nederlandse keuken voegt men het vaak toe aan tomatensauzen, pesto, en Italiaanse gerechten. Ook in salades en op pizza's is basilicum een geliefde smaakmaker.