Witlof (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Witlof (rauw) bevat 19 kcal per 100 gram. Deze groente is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vezels en biedt een verfrissende smaak aan diverse gerechten. Witlof wordt vaak gebruikt in salades, als garnering of in combinatie met andere groenten. Een praktische portie van witlof is ongeveer 100 tot 150 gram, wat ideaal is voor een salade of als onderdeel van een hoofdgerecht.

Wat zijn de voedingswaarden van Witlof (rauw)?

Per 100 gram bevat witlof 1.3 gram eiwit, 2.4 gram koolhydraten, 0.2 gram vet en 1.2 gram vezels. Daarnaast bevat het 2.4 gram suiker, wat bijdraagt aan de licht bittere, maar toch aangename smaak. Deze voedingswaarden maken witlof een uitstekende keuze voor een gezonde voeding.

Hoe wordt Witlof (rauw) in de keuken gebruikt?

Witlof kan rauw gegeten worden in salades of als knapperige snack. Het is ook mogelijk om het te combineren met andere ingrediënten zoals noten, fruit of kaas voor extra smaak en textuur. In de Nederlandse keuken is het een populaire groente die vaak voorkomt in seizoensgebonden gerechten.