Venkel (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Venkel (rauw) bevat 17 kcal per 100 gram. Deze knapperige groente is niet alleen laag in calorieën, maar ook rijk aan vezels en heeft een frisse, anijsachtige smaak. Venkel kan uitstekend worden gebruikt in salades, als garnering of als onderdeel van een rauwkostplank. Een praktische portie is ongeveer 100 gram, wat een goede aanvulling kan zijn op je dagelijkse groenteninname.

Wat zijn de voedingswaarden van rauwe venkel?

Per 100 gram rauwe venkel bevat deze groente 1 gram eiwit, 2 gram koolhydraten, en 0 gram vet. Daarnaast levert het 2,4 gram vezels en 2 gram suikers. Deze samenstelling maakt venkel een gezonde keuze binnen een gebalanceerd dieet.

Hoe gebruik je venkel in de keuken?

In de Nederlandse keuken wordt venkel vaak rauw gegeten, maar het kan ook worden gekookt of geroosterd. Het toevoegen van venkel aan salades geeft een frisse smaak en een aantrekkelijke textuur. Probeer venkel ook eens in combinatie met citrusvruchten voor een verfrissende salade.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van venkel?

Venkel is een bron van vezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Het is ook rijk aan antioxidanten, die een rol kunnen spelen in het ondersteunen van een gezond lichaam.