Rode ui (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Rode ui (rauw) bevat 37 kcal per 100 gram. Deze uiensoort is populair in de Nederlandse keuken en wordt vaak gebruikt in salades, op sandwiches of als garnering bij diverse gerechten. De rode ui heeft een milde smaak en voegt niet alleen kleur toe aan je maaltijd, maar ook een frisse crunch.

Wat zijn de voedingswaarden van rode ui (rauw)?

Per 100 gram bevat rode ui 1.3 g eiwit, 5.6 g koolhydraten, 0.4 g vet en 2.5 g vezels. Daarnaast bevat het 5.2 g suiker. Een praktische portie van rode ui is doorgaans een halve ui, wat ongeveer 50 gram is. Dit maakt het eenvoudig om de voedingswaarden aan te passen aan je dagelijkse inname.

Hoe wordt rode ui (rauw) gebruikt in de keuken?

In de Nederlandse keuken wordt rode ui vaak rauw gegeten, bijvoorbeeld in salades, op hamburgers of in salsa's. Het kan ook worden gebruikt in marinades of als smaakmaker in diverse gerechten. Door zijn kleur en smaak is het een veelzijdige groente die in veel recepten voorkomt.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van rode ui (rauw)?

Rode ui bevat verschillende voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde voeding. Het is een bron van vezels en kan bijdragen aan een goede spijsvertering. Daarnaast bevat het antioxidanten die belangrijk zijn voor de algehele gezondheid.