Koolrabi (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Koolrabi (rauw) bevat 31 kcal per 100 gram. Deze knolgroente is een uitstekende keuze voor een caloriearm dieet en is rijk aan vezels. Koolrabi heeft een frisse, lichtzoete smaak en kan zowel rauw als gekookt gegeten worden. In de Nederlandse keuken wordt koolrabi vaak gebruikt in salades, waar het een knapperige textuur toevoegt. Een praktische portie van ongeveer 100 tot 150 gram is ideaal voor een salade of als gezonde snack.

Wat zijn de voedingswaarden van Koolrabi (rauw)?

Per 100 gram bevat koolrabi 0.9 g eiwit, 4.7 g koolhydraten, 0.3 g vet en 2.8 g vezels. De suikers in koolrabi bedragen 4.5 g. Deze combinatie van macrovoedingsstoffen maakt het een voedzame keuze voor een evenwichtige voeding.

Hoe gebruik je Koolrabi in de keuken?

Koolrabi kan eenvoudig worden toegevoegd aan rauwkostsalades, maar ook als snack worden gegeten. Snijd de koolrabi in dunne reepjes of blokjes en combineer met andere groenten voor een kleurrijke en gezonde maaltijd.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van Koolrabi?

Koolrabi is rijk aan voedingsstoffen en vezels, wat kan bijdragen aan een goede spijsvertering. Het is een veelzijdige groente die eenvoudig in verschillende gerechten kan worden verwerkt.