Maïzena – calorieën en voedingswaarden

Maïzena bevat 354 kcal per 100 gram. Dit populaire product, gemaakt van maïs, wordt vaak gebruikt als bindmiddel in sauzen en soepen. Het is een veelzijdig ingrediënt in de Nederlandse keuken, waar het ook dient als basis voor desserts of om gerechten te verdikken.

Wat zijn de voedingswaarden van Maïzena?

Per 100 gram bevat Maïzena 0.3 g eiwit, 86.9 g koolhydraten, 0.4 g vet en 0.8 g vezels. Het is vrijwel vrij van suikers, wat het een interessante optie maakt voor mensen die hun suikerinname willen beperken. Een praktische portie van Maïzena is meestal rond de 30 gram, wat voldoende is voor de meeste recepten.

Hoe wordt Maïzena gebruikt in de keuken?

Maïzena wordt vaak gebruikt om sauzen en soepen te binden, maar kan ook worden toegevoegd aan cakebeslag voor een luchtigere structuur. Het is een essentieel ingrediënt in veel traditionele gerechten en desserts, zoals vla en custard.

Is Maïzena gezond?

Maïzena is een bron van koolhydraten en kan een nuttige aanvulling zijn in een gevarieerd dieet. Het bevat weinig vet en eiwit, waardoor het vooral dient als een energiebron. Het is belangrijk om Maïzena met mate te gebruiken, vooral in combinatie met andere voedingsmiddelen.