Gerst (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Gerst (rauw) bevat 330 kcal per 100 gram. Dit graanproduct is rijk aan koolhydraten, met een waarde van 59,7 gram per 100 gram. Daarnaast levert gerst 10,6 gram eiwit en 2,1 gram vet. De vezelinhoud is met 14,8 gram ook aanzienlijk, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Hoe gebruik je Gerst (rauw) in de keuken?

Gerst wordt vaak gebruikt in soepen, salades en als bijgerecht. Het kan ook worden gekookt of gestoomd en dient als een voedzaam alternatief voor rijst of pasta. Een praktische portie van gerst is ongeveer 50 gram, wat voldoende is voor een maaltijd of als aanvulling op andere gerechten.

Wat zijn de voedingswaarden van Gerst (rauw)?

Naast de eerder genoemde calorieën en macronutriënten, is gerst ook een bron van belangrijke voedingsstoffen. De vezels in gerst kunnen bijdragen aan een verzadigd gevoel, wat nuttig kan zijn voor een gebalanceerd dieet.