Filodeeg – calorieën en voedingswaarden

Filodeeg bevat 286 kcal per 100 gram. Dit dunne, knapperige deeg is een veelzijdig ingrediënt in de keuken. Het wordt vaak gebruikt voor het maken van hartige en zoete gerechten, zoals baklava en samosa's. Filodeeg is gemaakt van tarwemeel, water en een snufje zout, en het is bekend om zijn luchtige textuur die ontstaat door het in lagen te vouwen en te bakken.

Wat zijn de voedingswaarden van Filodeeg?

Per 100 gram bevat filodeeg 8 gram eiwit, 57.9 gram koolhydraten, 1.9 gram vet en 2.4 gram vezels. Het suikergehalte bedraagt 3 gram. Een praktische portie van filodeeg is vaak een vel of twee, afhankelijk van het recept.

Hoe wordt Filodeeg gebruikt in de keuken?

Filodeeg wordt veel gebruikt in de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Het kan worden gevuld met diverse ingrediënten, variërend van groenten en vlees tot noten en fruit. Na het bakken krijgt het een knapperige structuur die een heerlijke aanvulling vormt op verschillende gerechten.

Is Filodeeg gezond?

Filodeeg kan, in combinatie met andere ingrediënten, een onderdeel zijn van een evenwichtige voeding. Het biedt een bron van koolhydraten en eiwitten, maar is relatief laag in vet. Het is belangrijk om de portiegrootte en de vullingen in overweging te nemen voor een gezonde maaltijd.