Boekweitmeel – calorieën en voedingswaarden

Boekweitmeel bevat 344 kcal per 100 gram. Dit meel is een veelzijdig graanproduct dat vaak wordt gebruikt in de Nederlandse keuken. Het is rijk aan eiwitten, met 12,8 gram per 100 gram, en bevat 64,5 gram koolhydraten. Boekweitmeel is van nature glutenvrij en daardoor een uitstekende keuze voor mensen met een glutenintolerantie. Het vetgehalte ligt op 2,8 gram, en het bevat ook 4,7 gram vezels, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering.

Hoe gebruik je Boekweitmeel in de keuken?

Boekweitmeel kan worden gebruikt voor het maken van pannenkoeken, brood en zelfs als bindmiddel in soepen en sauzen. Een praktische portie is ongeveer 100 gram, wat genoeg is voor een paar pannenkoeken of een klein brood.

Wat zijn de voedingswaarden van Boekweitmeel?

Naast de eerder genoemde calorieën en macro's, is boekweitmeel ook een bron van verschillende vitamines en mineralen. Het kan een waardevolle aanvulling zijn op een gevarieerd dieet.