Amandelmeel – calorieën en voedingswaarden

Amandelmeel bevat 638 kcal per 100 gram. Dit meel is een populaire keuze in de Nederlandse keuken, vooral voor het maken van glutenvrije en koolhydraatarme gerechten. Het is rijk aan eiwitten en gezonde vetten, met 25,3 g eiwit en 55,8 g vet per 100 gram. Daarnaast bevat het slechts 3,6 g koolhydraten, wat het een uitstekende optie maakt voor mensen die hun koolhydraatinname willen verlagen.

Hoe gebruik je Amandelmeel in de keuken?

Amandelmeel wordt vaak gebruikt in bakrecepten, zoals koekjes, cakes en pannenkoeken. Het kan ook dienen als bindmiddel in hartige gerechten of als vervanger voor paneermeel. Een praktische portie van Amandelmeel is ongeveer 30 gram, wat zorgt voor een goede balans in je maaltijd.

Wat zijn de voedingswaarden van Amandelmeel?

Naast de calorieën en macronutriënten, bevat Amandelmeel ook vezels (10,1 g per 100 gram), wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Hoewel het een calorierijk product is, kan het een waardevolle aanvulling zijn op een gevarieerd dieet, vooral als je op zoek bent naar alternatieven voor tarweproducten.