Yam (rauw) – calorieën en voedingswaarden

Yam (rauw) bevat 124 kcal per 100 gram. Dit knolgewas is een populaire keuze in verschillende keukens en biedt een unieke smaak en textuur. Yam is rijk aan koolhydraten, met maar liefst 28,2 gram per 100 gram, en bevat daarnaast 1,5 gram eiwit en slechts 0,3 gram vet. De vezels in yam, ongeveer 1,3 gram per 100 gram, kunnen bijdragen aan een gezonde spijsvertering.

Hoe gebruik je Yam (rauw) in de keuken?

Yam kan op verschillende manieren worden bereid. In de Nederlandse keuken wordt het vaak gekookt, gebakken of gepureerd. Het kan ook worden toegevoegd aan soepen en stoofschotels voor extra smaak en voedingswaarde. Een praktische portie van yam is ongeveer 150 gram, wat een goede aanvulling kan zijn op een maaltijd.

Wat zijn de voedingswaarden van Yam (rauw)?

Naast de eerder genoemde calorieën en macro's, biedt yam ook een scala aan vitaminen en mineralen. Het is een veelzijdige knol die kan bijdragen aan een gebalanceerd dieet, mits met mate genuttigd.