Cassave (gekookt) – calorieën en voedingswaarden

Cassave (gekookt) bevat 128 kcal per 100 gram. Dit knolgewas is een belangrijke bron van koolhydraten en wordt veel gebruikt in verschillende keukens, vooral in de tropen. In Nederland is het vooral bekend als een ingrediënt in diverse gerechten, zoals stoofschotels en als bijgerecht.

Wat zijn de voedingswaarden van gekookte cassave?

Per 100 gram gekookte cassave bevat het 0.5 g eiwit, 30.4 g koolhydraten, 0.2 g vet, 1.5 g vezels en 1.3 g suiker. Deze samenstelling maakt het een veelzijdige bron van energie, ideaal voor een stevige maaltijd.

Hoeveel gekookte cassave is een praktische portie?

Een gebruikelijke portie gekookte cassave ligt rond de 150 tot 200 gram, wat zorgt voor een goede aanvulling op je dagelijkse energiebehoefte.

Hoe wordt cassave in de Nederlandse keuken gebruikt?

Cassave wordt vaak gebruikt als vervanger voor aardappelen of rijst. Het kan worden gekookt, gebakken of gepureerd en is een uitstekende basis voor diverse gerechten.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van gekookte cassave?

Gekookte cassave is een bron van energie door de aanwezige koolhydraten en bevat enkele vezels, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering. Het is echter belangrijk om cassave goed te bereiden, aangezien het rauw schadelijke stoffen kan bevatten.