Zwarte bonenquesadilla's
Geniet elke avond van de week van een quesadilla! Dit quesadillarecept is heerlijk als lunch, diner of bijgerecht.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 214 kcal
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1 portie.
- 3/4 kopje grove salsa, of pico de gallo
- 1 blik (15,5 ounce) natriumarme zwarte bonen, afgegoten en gespoeld
- 2 kopjes geraspte magere Colby- en Monterey Jack-kaas
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- 4 tarwetortilla's (20 cm)
- 1/2 tl extra vergine olijfolie
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min
- 1
Giet met een fijnmazige zeef het vocht van de salsa af en gooi het vocht weg.
- 2
Doe het overgebleven tomatenmengsel in een middelgrote kom.
- 3
Meng de zwarte bonen, kaas en koriander erdoor tot alles goed gemengd is.
- 4
Verdeel het bonenmengsel gelijkmatig over de helft van elke tortilla (ongeveer 1/2 kopje per stuk).
- 5
Vouw de tortilla's dubbel.
- 6
Verwarm een grote bakplaat of koekenpan op middelhoog tot hoog vuur.
- 7
Bestrijk met olie.
- 8
Leg de gevulde tortilla's op de bakplaat.
- 9
Bak ongeveer 5 minuten, en keer ze voorzichtig één keer, tot de tortilla's goudbruin en krokant zijn en de kaas gesmolten is.
- 10
Snijd de quesadilla's in punten.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 214 kcal, 13 g eiwit, 21 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 214 kcal |
|---|---|
| Protein | 13 g |
| Koolhydraten | 21 g |
| waarvan vezels | 6 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 5 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 21 mg |
Mineralen
| Calcium | 291 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 47 mg |
| Fosfor | 287 mg |
| Kalium | 277 mg |
| Natrium | 489 mg |
| Zink | 2 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 19 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 47 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 4 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 63 µg |
| Vitamine B12 | 0,4 µg |
| Choline | 22 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zwarte bonenquesadilla's?
Zwarte bonenquesadilla's bevat 214 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van zwarte bonenquesadilla's?
Reken op 15 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in zwarte bonenquesadilla's?
Per portie: 13 g eiwit, 21 g koolhydraten en 8 g vet, 6 g vezels en 489 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zwarte bonenquesadilla's?
6 ingrediënten: grove salsa, natriumarme zwarte bonen, geraspte magere Colby- en Monterey Jack-kaas, verse koriander, tarwetortilla's (20 cm), extra vergine olijfolie. Het recept gaat in 10 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zwarte bonenquesadilla's | 214 | 13 g |
| Rundvlees- en groentesoep | 211 | 18 g |
| Simpele bevredigende boerenkool-tonijnsalade | 215 | 13 g |
| Tonijnquesadilla's | 216 | 13 g |
| Gouden gespliterwtensoep | 217 | 13 g |
| Groente-kaassoep | 218 | 14 g |
| Pastasalade met tomaat, basilicum en bonen | 218 | 8 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.