Zoetzure kool
Dit fris-zurige koolgerecht hoeft niet gekookt te worden. Laat een paar uur opstijven in de koelkast en serveer als bijgerecht bij de lunch of het avondeten.
- Porties
- 8
- Calorieën
- 28 kcal
- Tijd
- 3 u 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 8 porties. Eén portie is 1/2 kopje bereide kool, 1/8 van het recept.
- 1/2 middelgrote kool, ongeveer 4 kopjes wanneer gesneden
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl selderiezaad
- 2 el suiker
- 3 el azijn
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 3 u
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Snijd de kool doormidden en spoel af met water.
- 3
Snijd de kool in hele dunne, hapklare reepjes.
- 4
Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote kom.
- 5
Dek de kom af.
- 6
Laat een paar uur opstijven in de koelkast voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/2 kopje bereide kool, 1/8 van het recept en bevat 28 kcal, 1 g eiwit, 6 g koolhydraten en 0 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 28 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 6 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 5 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 3 g |
| Vet | 0 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 25 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 8 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Kalium | 102 mg |
| Natrium | 158 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 0 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 3 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 21 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 43 µg |
| Thiamine (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,0 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 24 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 6 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zoetzure kool?
Zoetzure kool bevat 28 kcal per portie. Eén portie is 1/2 kopje bereide kool, 1/8 van het recept, en het recept is genoeg voor 8 porties.
Hoe lang duurt het maken van zoetzure kool?
Reken op 3 u 15 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 3 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in zoetzure kool?
Per portie: 1 g eiwit, 6 g koolhydraten en 0 g vet, 1 g vezels en 158 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zoetzure kool?
5 ingrediënten: middelgrote kool, zout, selderiezaad, suiker, azijn. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zoetzure kool | 28 | 1 g |
| Licht gebakken okra | 24 | 1 g |
| Tartaarsaus | 26 | 2 g |
| Gesauteerde sperziebonen | 30 | 1 g |
| Marinarasaus | 34 | 1 g |
| Romige Italiaanse kruidendressing | 34 | 2 g |
| Courgette au gratin | 35 | 1 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.