Zoete en sappige rozijnentapenade
Traditionele tapenades kunnen veel natrium bevatten, maar deze versie niet, dankzij de basis van rozijnen. Smeer op crackers of pitabrood als snack of hapje, of serveer als onderdeel van een tapasmaaltijd. Ook een heerlijke maaltijd om mee te nemen.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 215 kcal
- Tijd
- 10 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 1 kopje Californische rozijnen
- 1/4 kopje ontpitte kalamata-olijven, uitgelekt
- 2/3 el walnoten
- 1 el balsamicoazijn
- 2 tl olijfolie
- 1 groot volkoren pitabroodje, ongeveer 16 partjes of melba toast
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min
- 1
Doe de tapenade-ingrediënten in een keukenmachine.
- 2
Verwerk tot de rozijnen, olijven en walnoten fijn gehakt zijn.
- 3
Kan van tevoren gemaakt en in de koelkast bewaard worden.
- 4
Serveer met melba toast of pitapartjes.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 215 kcal, 4 g eiwit, 44 g koolhydraten en 5 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 215 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Koolhydraten | 44 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 27 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 5 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 37 mg |
|---|---|
| IJzer | 2 mg |
| Magnesium | 32 mg |
| Fosfor | 82 mg |
| Kalium | 343 mg |
| Natrium | 162 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 10 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 1 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 2 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 11 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 11 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zoete en sappige rozijnentapenade?
Zoete en sappige rozijnentapenade bevat 215 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van zoete en sappige rozijnentapenade?
Reken op 10 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in zoete en sappige rozijnentapenade?
Per portie: 4 g eiwit, 44 g koolhydraten en 5 g vet, 3 g vezels en 162 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zoete en sappige rozijnentapenade?
6 ingrediënten: Californische rozijnen, ontpitte kalamata-olijven, uitgelekt, walnoten, balsamicoazijn, olijfolie, groot volkoren pitabroodje. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zoete en sappige rozijnentapenade | 215 | 4 g |
| Pindakaas-graanrepen | 212 | 6 g |
| Pindakaasmuffins | 212 | 7 g |
| Broodpudding met vanillesaus | 214 | 7 g |
| Kaneel-rozijn-amandelballetjes | 217 | 6 g |
| Ochtendcobbler | 217 | 4 g |
| Pindakaasbananen | 217 | 6 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Produce for Better Health Foundation. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.