Zalmburgers met citroenpeper
Met een mix van gevlokte zalm, paneermeel, mayonaise en ei tover je een simpele filet om tot een heerlijke, in de pan gebakken burger!
- Porties
- 5
- Calorieën
- 178 kcal
- Tijd
- 7 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 5 porties. Eén portie is 1 portie.
- 3/4 kopje paneermeel
- 1/4 kopje lightmayonaise
- 1 ei, licht geklopt (je kunt ook eipoeder gebruiken)
- 1/2 tl citroenpeper
- 7 ounce diepvrieszalm, ontdooid, uitgelekt en fijngehakt (huid verwijderen optioneel)
- Bakspray
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Bereiding 7 min
- 1
Meng het paneermeel, de mayonaise, het ei en de citroenpeper in een middelgrote kom. Voeg de zalm toe en meng.
- 2
Meet 1/3 kopje zalmmengsel af (goed aangedrukt) en vorm er een ronde burger van. Herhaal tot je vijf zalmburgers hebt.
- 3
Bespuit een koekenpan met bakspray en zet het vuur op middelhoog.
- 4
Leg de zalmburgers in de koekenpan en bak ze 5 tot 7 minuten tot ze lichtbruin zijn. Draai de burgers om en bak de andere kant bruin. De zalm moet voor het serveren een kerntemperatuur van 63 °C bereiken, gemeten met een vleesthermometer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 178 kcal, 11 g eiwit, 13 g koolhydraten en 9 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 178 kcal |
|---|---|
| Protein | 11 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 9 g |
| waarvan verzadigd vet | 2 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 3 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4 g |
| Linolzuur | 2 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,3 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 64 mg |
Mineralen
| Calcium | 40 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 18 mg |
| Fosfor | 132 mg |
| Kalium | 178 mg |
| Natrium | 287 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 21 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 42 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine D | 5 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 8 µg |
| Thiamine (B1) | 0,3 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 4 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 46 µg |
| Vitamine B12 | 1,1 µg |
| Choline | 68 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in zalmburgers met citroenpeper?
Zalmburgers met citroenpeper bevat 178 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 5 porties.
Hoe lang duurt het maken van zalmburgers met citroenpeper?
Reken op 7 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in zalmburgers met citroenpeper?
Per portie: 11 g eiwit, 13 g koolhydraten en 9 g vet, 1 g vezels en 287 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor zalmburgers met citroenpeper?
6 ingrediënten: paneermeel, lightmayonaise, ei, licht geklopt (je kunt ook eipoeder gebruiken), citroenpeper, diepvrieszalm, ontdooid, uitgelekt en fijngehakt (huid verwijderen optioneel), Bakspray. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Zalmburgers met citroenpeper | 178 | 11 g |
| Pizza voor elk moment | 176 | 10 g |
| Wildrijstvulling met appel en salie | 176 | 3 g |
| Brunswick-stoofpot | 177 | 16 g |
| Groente-rijstpan | 177 | 6 g |
| Zalmburgers | 178 | 21 g |
| Vis met spinazie | 180 | 22 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.