Wortelkoekjes
Wortel geeft dit traditionele havermout-rozijnenkoekje een kleurrijke en smaakvolle twist.
- Porties
- 30
- Calorieën
- 122 kcal
- Tijd
- 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 30 porties. Eén portie is 2 koekjes, 1/30 van het recept.
- 1/2 kopje margarine, zacht
- 1 kopje honing
- 1 kopje wortel, geraspt
- 2 eiwitten, losgeklopt
- 2 kopjes bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1/4 tl baking soda
- 1/4 tl zout
- 1 tl kaneel
- 2 kopjes havermout, snelkokend, ongekookt
- 1 kopje rozijnen
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verwarm de oven voor op 175 °C.
- 3
Klop de margarine en honing in een grote kom romig. Roer de wortel en het eiwit erdoor.
- 4
Meng de bloem, bakpoeder, baking soda, zout, kaneel, havermout en rozijnen. Voeg het bloem-havermoutmengsel geleidelijk toe aan het romige mengsel, tot net alles gemengd is. Niet te lang doorroeren.
- 5
Schep met een theelepel bergjes op een ingevette bakplaat. Druk ze licht plat en bak 10 minuten op 175 °C, tot ze licht gebruind zijn.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 2 koekjes, 1/30 van het recept en bevat 122 kcal, 2 g eiwit, 24 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 122 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 13 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 9 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 29 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Fosfor | 46 mg |
| Kalium | 91 mg |
| Natrium | 96 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 5 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 61 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 27 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 5 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in wortelkoekjes?
Wortelkoekjes bevat 122 kcal per portie. Eén portie is 2 koekjes, 1/30 van het recept, en het recept is genoeg voor 30 porties.
Hoe lang duurt het maken van wortelkoekjes?
Reken op 30 min in totaal, waarvan 20 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in wortelkoekjes?
Per portie: 2 g eiwit, 24 g koolhydraten en 3 g vet, 1 g vezels en 96 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor wortelkoekjes?
11 ingrediënten: margarine, zacht, honing, wortel, geraspt, eiwitten, losgeklopt, bloem, bakpoeder en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Healthy Futures Virginia Cooperative Extension. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Wortelkoekjes | 122 | 2 g |
| Paprikanacho's | 118 | 10 g |
| Kikkererwtendip | 120 | 6 g |
| Confettibonensalsa | 121 | 6 g |
| Haverzemelenmuffins | 121 | 4 g |
| Heerlijke fruitmuffins | 125 | 3 g |
| Wandelmix | 125 | 4 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Healthy Futures Virginia Cooperative Extension. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.