Tarwetortilla's

Ingrediënten

Voor 10 porties. Eén portie is 1 tortilla.

• 2 kopje bloem, of 1 1/2 kopje bloem en 1/2 kopje volkorenmeel
• 1 tl bakpoeder
• 1/2 tl zout
• 2 el plantaardige olie
• 1/2 kopje water, warm, 40 tot 43 °C

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 20 min · Bereiding 20 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder en het zout.

3. 3

   Voeg de olie toe en meng tot een kruimelig mengsel.

4. 4

   Begin met 1/2 kopje water en voeg steeds 1 el tegelijk toe tot het mengsel een losse, kruimelige bal vormt.

5. 5

   Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en kneed 6 tot 8 keer, of tot het glad is.

6. 6

   Verdeel in 10 balletjes. Rol elk balletje uit tot een cirkel van 20 cm.

7. 7

   Verhit een droge koekenpan van 30 cm op middelhoog tot hoog vuur. Bak de tortilla's één voor één tot er lichtbruine plekjes op de onderkant verschijnen. Draai om en bak de andere kant tot hij ook licht gebruind is.