Spinaziesalade met grapefruit
Waterkastanjes geven deze spinaziesalade een heerlijke crunch, geserveerd met de pittige en frisse dressing.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 163 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept (195 g).
- 4 1/2 kopjes verse spinazie, gewassen en uitgelekt
- 1 blik champignons in plakjes, uitgelekt (blikjes van 2 ounce)
- 1 kopje waterkastanjes, in blokjes, blikje van 5 ounce
- 2 grapefruits, in partjes en blokjes gesneden
- 1/4 kopje plantaardige olie
- 1 el azijn
- 2 ounce grapefruitsap
- 1 el sojasaus, natriumarm
- 1/4 tl hete pepersaus
- 1/4 tl zout
- 1 tl mosterdpoeder
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 20 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Scheur de spinazie grof en doe in een grote slakom.
- 3
Voeg de champignons, waterkastanjes en grapefruit toe.
- 4
Meng de olie, azijn, grapefruitsap, sojasaus, hete pepersaus, zout en mosterdpoeder.
- 5
Meng de dressing door de spinaziemix en serveer.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept (195 g) en bevat 163 kcal, 2 g eiwit, 18 g koolhydraten en 10 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 163 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 9 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 10 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 4 g |
| Linolzuur | 3 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,5 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 41 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 35 mg |
| Fosfor | 49 mg |
| Kalium | 339 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 2 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 113 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 41 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 101 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 41 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 23 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in spinaziesalade met grapefruit?
Spinaziesalade met grapefruit bevat 163 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept (195 g), en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van spinaziesalade met grapefruit?
Reken op 20 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in spinaziesalade met grapefruit?
Per portie: 2 g eiwit, 18 g koolhydraten en 10 g vet, 3 g vezels en 260 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor spinaziesalade met grapefruit?
11 ingrediënten: verse spinazie, gewassen en uitgelekt, champignons in plakjes, uitgelekt (blikjes van 2 ounce), waterkastanjes, in blokjes, grapefruits, in partjes en blokjes gesneden, plantaardige olie, azijn en meer. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door North Dakota State University Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Spinaziesalade met grapefruit | 163 | 2 g |
| Broccoli-aardbeiensalade met orzo | 161 | 4 g |
| Griekse salade met kip | 161 | 17 g |
| Broccolisalade | 162 | 3 g |
| Linzen-groentesoep | 163 | 9 g |
| Avocado-pitabroodjes | 164 | 5 g |
| Kaas-maïssoep | 164 | 7 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door North Dakota State University Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.