Snelle en makkelijke pizza

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 pizza.

• 2 kopjes bloem, in tweeën verdeeld
• 1 el instantgist
• 1 el suiker
• 2/3 kopje lauw water + 2 el, 43 tot 46 °C
• 2 keer bakspray
• 1 kopje marinarasaus
• 6 ounce halfvolle mozzarella, geraspt, 1 1/2 kopjes
• beleg naar keuze

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 20 min · Bereiding 30 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 190 °C.

3. 3

   Verzamel, rasp en meet alle ingrediënten af voordat je begint met de bereiding.

4. 4

   Meng in een middelgrote kom 1 kopje bloem, de gist, suiker en het water met een lepel.

5. 5

   Roer er geleidelijk de andere kop bloem door tot het mengsel een bal vormt.

6. 6

   Bestrooi een snijplank of schoon aanrecht met bloem. Leg de deegbal op het oppervlak en kneed het deeg met schone handen ongeveer 5 minuten.

7. 7

   Bespuit een kom met bakspray. Doe het deeg in de kom en dek af met een schone theedoek. Zet de kom op de oven terwijl deze voorverwarmt (maar niet op een brander die aanstaat) en laat 10 tot 15 minuten rijzen (door het voorverwarmen wordt het kookplaat-oppervlak lichtjes warm, wat het deeg helpt rijzen).

8. 8

   Bespuit een bakplaat van 30x40 cm met bakspray. Verdeel het deeg in een gelijkmatige laag over de bakplaat. Voor een dikkere bodem gebruik je een kleinere bakplaat.

9. 9

   Verdeel een dunne laag van de eenvoudige marinarasaus uit het Eating Smart, Being Active Let's Cook!-kookboek over het deeg, met een rand van 1,3 cm vrij.

10. 10

    Voeg de geraspte kaas en het pizzabeleg toe. Doe niet te veel beleg op de pizza, anders wordt hij papperig.

11. 11

    Bak ongeveer 15 minuten tot de bodem bruin is en de kaas gesmolten en licht gebruind is.

12. 12

    Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast. Eet ze binnen 3 tot 5 dagen op.