Rabarber-bosbessencrumble

Ingrediënten

Voor 9 porties. Eén portie is 1.

• 1/4 kopje bruine suiker, aangedrukt
• 1/2 kopje bloem
• 1/2 kopje grove havermout
• 1/4 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 3 kopjes rabarber, gehakt
• 3 kopjes blauwe bessen
• 2 el maizena
• 1/4 kopje suiker
• 1 kopje 100% vruchtensap (elke soort)
• 1 tl vanille

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 45 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 175 °C.

3. 3

   Roer in een middelgrote kom de bruine suiker, bloem en havermout door elkaar.

4. 4

   Roer de boter erdoor en zet apart.

5. 5

   Verdeel de rabarber en blauwe bessen over een ovenschaal van 20x20 cm en zet apart.

6. 6

   Meng in een middelgrote pan de maizena en suiker en roer het sap erdoor. Verwarm op middelhoog vuur en roer voortdurend tot het mengsel is ingedikt. Zet het vuur uit.

7. 7

   Roer de vanille erdoor en giet het mengsel over de rabarber en blauwe bessen.

8. 8

   Verkruimel het havermoutmengsel over het fruit.

9. 9

   Bak 45 minuten of tot de topping bruin is en het fruit langs de randen borrelt. Serveer warm of koud.