Pretzelvormen

Ingrediënten

Voor 12 porties. Eén portie is 1 pretzel, 1/12 van het recept (25 g).

• 1 tl gedroogde gist
• 1/2 kopje water, lauw
• 1 tl honing*
• 1 1/3 kopjes bloem
• 1 tl zout

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 20 min · Bereiding 20 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 220 °C.

3. 3

   Los de gist op in lauw water in een kleine kom, voeg de honing toe en laat een paar minuten staan.

4. 4

   Doe in een grote mengkom de bloem en het zout.

5. 5

   Voeg het gistmengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot er een gladde bal ontstaat. Voeg iets meer bloem toe als het deeg plakkerig is.

6. 6

   Kneed het deeg op het aanrecht of een deegplank tot het een gladde bal vormt. Voeg indien nodig nog wat bloem toe als het deeg plakkerig is.

7. 7

   Verdeel het deeg in 12 stukken, ongeveer zo groot als een walnoot. Rol elk balletje uit tot een sliert en draai er een pretzel, letter of andere leuke vorm van.

8. 8

   Leg de pretzels op een bakplaat die licht is ingevet met bakspray. Bak 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin zijn.