Ovengebraden kip

Ingrediënten

Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.

• 1 hele kip (braad-/grillkip), ontdooid, indien bevroren
• 2 el Italiaanse dressing, magere variant, of olijfolie
• 1 tl knoflookzout
• 1 citroen, in vieren gesneden, of sinaasappel

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u 45 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Als de kip bevroren is, laat je deze 24 uur van tevoren in de koelkast ontdooien.

3. 3

   Leg de kip op een schaal of bord terwijl hij in de koelkast ontdooit.

4. 4

   Verwarm de oven voor op 190 °C.

5. 5

   Verwijder, indien aanwezig, de nek en het orgaanvlees uit de kipholte voordat je gaat koken. Bewaar deze voor ander gebruik.

6. 6

   Leg de kip met de borst naar boven in een braadslee.

7. 7

   Bestrijk de kippenhuid met de Italiaanse dressing en bestrooi met knoflookzout.

8. 8

   Vul de kipholte met de citroen of sinaasappel.

9. 9

   Braad 1 1/4 tot 1 1/2 uur, of tot een vleesthermometer in de dij 74 °C aangeeft.

10. 10

    Laat de kip na het uit de oven halen 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.