Matzemeel kugel (pudding)
Kugel is een gebakken pudding of ovenschotel. Matzemeel kugel wordt traditioneel geserveerd tijdens het Joodse Pesach. Dit gerecht is makkelijk te maken en kan worden geserveerd als bijgerecht of toetje.
- Porties
- 12
- Calorieën
- 244 kcal
- Tijd
- 1 u 10 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 12 porties. Eén portie is 1/12 van het recept (121 g).
- 4 eieren
- 1 kopje suiker
- 4 kopjes melk, 1%
- 5 el boter, gesmolten
- 2 kopjes matzemeel
- 1 tl zout
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 1 u
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Klop de eieren en suiker goed door elkaar.
- 3
Voeg de melk en gesmolten boter toe en meng goed.
- 4
Roer het matzemeel en zout erdoor.
- 5
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal van 28x33 cm.
- 6
Bak 1 uur op 175 °C (niet te lang bakken).
- 7
Snijd in plakken. Kan warm of koud geserveerd worden.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/12 van het recept (121 g) en bevat 244 kcal, 7 g eiwit, 37 g koolhydraten en 8 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 244 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| waarvan vezels | 1 g |
| waarvan suikers | 21 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 17 g |
| Vet | 8 g |
| waarvan verzadigd vet | 4 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 85 mg |
Mineralen
| Calcium | 115 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 17 mg |
| Fosfor | 133 mg |
| Kalium | 175 mg |
| Natrium | 251 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 14 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 118 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 1 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,3 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 17 µg |
| Vitamine B12 | 0,7 µg |
| Choline | 73 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in matzemeel kugel (pudding)?
Matzemeel kugel (pudding) bevat 244 kcal per portie. Eén portie is 1/12 van het recept (121 g), en het recept is genoeg voor 12 porties.
Hoe lang duurt het maken van matzemeel kugel (pudding)?
Reken op 1 u 10 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 1 u bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in matzemeel kugel (pudding)?
Per portie: 7 g eiwit, 37 g koolhydraten en 8 g vet, 1 g vezels en 251 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor matzemeel kugel (pudding)?
6 ingrediënten: eieren, suiker, melk, 1%, boter, gesmolten, matzemeel, zout. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Osteoporosis Facts and Recipes University of Illinois Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Matzemeel kugel (pudding) | 244 | 7 g |
| Appel-havermoutmuffins | 231 | 3 g |
| Feestmix | 238 | 7 g |
| Appelstukjescake | 241 | 3 g |
| Ouderwetse broodpudding | 244 | 9 g |
| Cake met glazuur | 249 | 4 g |
| Rijstpudding | 251 | 6 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Snacks.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Osteoporosis Facts and Recipes University of Illinois Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.