Licht gebakken okra
Probeer deze gezondere versie van een soul food-favoriet.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 24 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 2 kopjes verse okra, in plakjes
- 3/4 tl plantaardige olie, of kookolie naar keuze
- 1/8 tl zout
- 1/8 tl zwarte peper
- antiaanbak bakspray, naar behoefte
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng de okra in plakjes met de olie, het zout en de peper in een kom.
- 3
Bespuit een grote koekenpan met bakspray.
- 4
Verwarm op middelhoog vuur en voeg het okramengsel toe; roer regelmatig met een houten lepel of spatel.
- 5
Bak tot de okra bruin is, ongeveer 10 minuten.
- 6
Serveer met hete saus of je favoriete relish.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 24 kcal, 1 g eiwit, 4 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 24 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,0 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 41 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 28 mg |
| Fosfor | 30 mg |
| Kalium | 149 mg |
| Natrium | 80 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 0 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 17 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 10 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 17 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,0 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 25 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 6 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in licht gebakken okra?
Licht gebakken okra bevat 24 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van licht gebakken okra?
Reken op 20 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in licht gebakken okra?
Per portie: 1 g eiwit, 4 g koolhydraten en 1 g vet, 2 g vezels en 80 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor licht gebakken okra?
5 ingrediënten: verse okra, in plakjes, plantaardige olie, zout, zwarte peper, antiaanbak bakspray. Het recept gaat in 6 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Champions for Change Recipes Arizona Nutrition Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Licht gebakken okra | 24 | 1 g |
| Zelfgemaakte ranchdressing | 19 | 2 g |
| Kool uit de pan | 20 | 0 g |
| Nepzure room | 20 | 3 g |
| Frisse dressing | 21 | 1 g |
| Tartaarsaus | 26 | 2 g |
| Zoetzure kool | 28 | 1 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Champions for Change Recipes Arizona Nutrition Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.