Kip mole

Ingrediënten

Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept.

• 1 braadkip, in stukken, zonder vel en vet
• 5 kopjes water
• 4 el chilipoeder
• 1 tl oregano
• 1 tl cacao, ongezoet
• 10 el bloem
• 1 tl zwarte peper
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 kopje water
• 1 el romige pindakaas
• 1/4 kopje water

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 1 u

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Doe de kip met de 1/4 kopje water in een grote pan. Doe het deksel erop en laat ongeveer 45 minuten sudderen tot de kip gaar is.

3. 3

   Meng in een middelgrote kom het chilipoeder, de oregano, cacao, bloem (1/2 kopje plus 2 el), peper en knoflookpoeder met 1 kopje water.

4. 4

   Voeg het mengsel uit stap 2 toe aan de kip in de pan en meng goed.

5. 5

   Voeg de pindakaas en 5 kopjes water toe aan de kip in de pan en meng goed.

6. 6

   Breng aan de kook.

7. 7

   Zet het vuur op middelhoog. Laat 10 tot 15 minuten koken.

8. 8

   Roer door en serveer direct.