Kip gevuld met knoflook

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept (231 g).

• 2 kopjes water
• 8 teentjes knoflook, ongepeld
• 6 el verse peterselie, gehakt, verdeeld
• 1 tl citroenrasp, geraspt
• 1 tl natriumvrije kruidenmix
• 4 kipfilets
• 1/4 kopje kippenbouillon, natriumarm
• 2 el vers citroensap

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 27 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Breng het water in een steelpan aan de kook. Voeg de knoflook toe en kook 10 minuten. Giet de knoflook af, pel de teentjes en snijd ze in dunne plakjes. Meng in een kleine kom de knoflook, 1/2 kopje gehakte peterselie, citroenrasp en kruidenmix. Goed mengen.

3. 3

   Maak bij elke kipfilet de huid los zodat er een zakje ontstaat. Doe ongeveer 1 tl van het knoflookmengsel onder de huid van elke filet. Verhit een grote antiaanbakpan op middelhoog tot hoog vuur.

4. 4

   Leg de kip met de huid naar beneden in de pan en bak ongeveer 4 minuten tot goudbruin. Draai de kip om en zet het vuur lager naar middelhoog.

5. 5

   Doe het deksel erop en bak 10 tot 12 minuten tot de kip vanbinnen niet meer roze is. Leg de kip op een bord. Veeg het vet uit de pan.

6. 6

   Voeg de resterende gehakte peterselie, bouillon en citroensap toe aan de pan. Breng aan de kook en kook 1 minuut. Schep het mengsel over de kip.