Kalkoenjus
Deze jus wordt gemaakt met kippen- of kalkoenbouillon voor een snelle en makkelijke saus. Perfect bij een uitgebreide feestmaaltijd.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 53 kcal
- Tijd
- 20 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept (72 g).
- 2 el margarine, of boter
- 3 el bloem
- 1/4 tl zout
- 1 1/2 kopjes kippen- of kalkoenbouillon, natriumarm
- 2 1/2 ounce orgaanvlees, gekookt en gehakt, ongeveer 1/2 kopje
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 5 min · Bereiding 15 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Smelt de margarine op laag vuur in een koekenpan. Roer de bloem en het zout erdoor. Blijf roeren tot het mengsel gaat borrelen.
- 3
Voeg beetje bij beetje de bouillon toe, blijf roeren. Laat 5 tot 10 minuten op laag vuur koken.
- 4
Voeg het gekookte orgaanvlees toe. Verwarm nog een paar minuten zodat de smaken zich mengen.
- 5
Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept (72 g) en bevat 53 kcal, 3 g eiwit, 3 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 53 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Koolhydraten | 3 g |
| waarvan vezels | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 25 mg |
Mineralen
| Calcium | 5 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 2 mg |
| Fosfor | 20 mg |
| Kalium | 28 mg |
| Natrium | 356 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 4 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 38 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 5 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 12 µg |
| Vitamine B12 | 0,1 µg |
| Choline | 8 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in kalkoenjus?
Kalkoenjus bevat 53 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept (72 g), en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van kalkoenjus?
Reken op 20 min in totaal, waarvan 5 min voorbereiding en 15 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in kalkoenjus?
Per portie: 3 g eiwit, 3 g koolhydraten en 3 g vet, 0 g vezels en 356 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor kalkoenjus?
5 ingrediënten: margarine, bloem, zout, kippen- of kalkoenbouillon, natriumarm, orgaanvlees. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Kalkoenjus | 53 | 3 g |
| Gesauteerde kool met ui | 53 | 2 g |
| Bloemkool en doperwten in roomsaus uit de magnetron | 54 | 3 g |
| Groenten met kruiden | 54 | 2 g |
| Geroosterde paprika's | 55 | 1 g |
| Lichte Italiaanse dressing | 56 | 0 g |
| Maïstortilla's | 56 | 1 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.