Heerlijke ovengebakken vis

Ingrediënten

Voor 6 porties. Eén portie is 1 stuk vis.

• 2 pond kabeljauwfilets, of andere witvis
• 1 el vers citroensap
• 1/4 kopje magere karnemelk (1%)
• 1 tl verse knoflook, fijngehakt
• 2 scheutjes hete saus
• 1/4 tl gemalen witte peper
• 1/4 tl zout
• 1/4 tl uienpoeder
• 1/2 kopje cornflakes, verkruimeld, of gewoon paneermeel
• 1 el plantaardige olie, of bakolie naar keuze
• 1 verse citroen, in partjes gesneden

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 20 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 245 °C.

3. 3

   Maak de vis schoon en spoel af. Wrijf de filets in met citroensap en dep droog.

4. 4

   Meng de karnemelk, knoflook en hete saus in een middelgrote kom.

5. 5

   Meng de peper, het zout en het uienpoeder door de kruimels en leg dit op een bord.

6. 6

   Laat de filets even in de melk liggen. Haal ze eruit en bedek de filets aan beide kanten met de gekruide kruimels. Laat even staan tot de coating aan beide kanten van de vis vastzit.

7. 7

   Leg de filets in een licht ingevette, ondiepe ovenschaal.

8. 8

   Bak 20 minuten op het middelste rek zonder te draaien.

9. 9

   Snijd in 6 stukken. Serveer met verse citroenpartjes.