Groente-kalkoen-roerbakschotel

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.

• 1 el plantaardige olie, of bakolie naar keuze
• 2 dunne plakjes gemberwortel, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, gepeld en fijngehakt
• 16 ounce gekookte kalkoen, in blokjes van 1,3 cm
• 2 pakken (elk 10 ounce) diepvriesgroenten, gehakt, of vers
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl suiker
• water, indien nodig
• Optionele jus
• 1 el maïzena
• 2 tl natriumarme sojasaus
• 1/2 kopje natriumarme kippenbouillon

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 5 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de olie in een grote koekenpan op hoog vuur.

3. 3

   Voeg de gember, knoflook, kalkoen, groenten en zout toe. Roerbak ongeveer 1 minuut zodat alles bedekt is met olie.

4. 4

   Pas het vuur aan om aanbranden te voorkomen. Voeg de suiker toe. Zijn de groenten al gaar, stop dan nu met koken.

5. 5

   Zijn de groenten nog stevig, voeg dan 1 tot 2 el water toe, dek af en kook 2 minuten of tot ze gaar zijn.

6. 6

   Serveer meteen, of meng, als je een jus wilt toevoegen, de ingrediënten hiervoor goed door elkaar, giet over de groenten en kalkoen en laat 30 seconden koken.