Granola met havermout, kokos en pecannoten

Ingrediënten

Voor 12 porties. Eén portie is 1/2 kopje (54 g).

• 3 kopjes havermout, ongekookt
• 1/2 kopje kokos, geraspt of in vlokken
• 1 kopje pecannoten, gehakt, of probeer walnoten of pinda's
• 1/4 kopje honing
• 1/4 kopje margarine, gesmolten
• 1 1/2 tl kaneel
• 2/3 kopje rozijnen

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 10 min · Bereiding 45 min

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175 °C. Meng alle ingrediënten, behalve de rozijnen, goed in een grote kom.

2. 2

   Bak in een bakblik van 33x23 cm op 175 °C gedurende 25 tot 30 minuten of tot goudbruin. Roer elke 5 minuten.

3. 3

   Roer de rozijnen erdoor. Laat volledig afkoelen. Bewaar in een goed afgesloten bak.

4. 4

   Meng alle ingrediënten, behalve de rozijnen, goed in een grote magnetronbestendige kom.

5. 5

   Zet een elektrische koekenpan op 150 °C en blijf roeren tot het mengsel licht gebruind is.

6. 6

   Doe in een kom en roer de rozijnen erdoor. Laat volledig afkoelen.

7. 7

   Bewaar in een goed afgesloten bak.

8. 8

   Meng alle ingrediënten, behalve de rozijnen, goed in een grote magnetronbestendige kom.

9. 9

   Doe in een glazen ovenschaal van 28x18 cm.

10. 10

    Magnetron op HOOG vermogen ongeveer 8 minuten, of tot goudbruin, en roer elke 2 minuten. Roer de rozijnen erdoor.

11. 11

    Leg op een niet-ingevette bakplaat of aluminiumfolie om af te koelen. Laat volledig afkoelen. Bewaar in een goed afgesloten bak.