Gezond maïsbrood

Ingrediënten

Voor 12 porties. Eén portie is 1 stuk van 5x6,8 cm, 1/12 van het recept (76 g).

• 1 kopje maïsmeel
• 1 kopje bloem, patentbloem
• 1/2 kopje suiker
• 2 tl bakpoeder
• 1/2 tl zout
• 1 kopje magere karnemelk
• 1/2 kopje appelmoes, ongezoet
• 4 eiwitten, 1/2 kopje
• 2 el plantaardige olie

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 10 min · Bereiding 35 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 200 °C. Bespuit een vierkante bakvorm van 20x20 cm licht met bakspray.

3. 3

   Meng de droge ingrediënten in een middelgrote mengkom.

4. 4

   Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed met de hand.

5. 5

   Giet het beslag in de ingevette vorm en schud tot het gelijkmatig verdeeld is.

6. 6

   Bak tot een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt, ongeveer 25 minuten.

7. 7

   Laat afkoelen en snijd in 12 vierkantjes.