Gesauteerde snoekbaars met dragon
Deze gebakken snoekbaars wordt bereid met verse kruiden en citroen, die de milde smaak en de luchtige textuur van deze omega-3-rijke witvis naar boven halen.
- Porties
- 2
- Calorieën
- 190 kcal
- Tijd
- 5 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 2 porties. Eén portie is 1.
- 2 snoekbaarsfilets (4 tot 6 ounce per stuk), ontdooid en drooggedept
- zout en gemalen peper
- 1 tl verse dragon of peterselie, gehakt (of 1/2 tl gedroogd)
- 2 el boter
- verse citroenpartjes (optioneel)
Zo maak je het
Bereiding 5 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Breng de vleeskant van de snoekbaars op smaak met zout en peper.
- 3
Bestrooi met dragon of peterselie en druk lichtjes aan zodat het blijft plakken.
- 4
Smelt de boter in een pan op middelhoog tot hoog vuur.
- 5
Leg de filets met de kruidenkant naar beneden in de pan, kantel de pan zodat de boter rondom de filets komt, en bak ongeveer 3 minuten.
- 6
Draai de filets voorzichtig om en bak nog ongeveer 2 minuten aan de andere kant. Snoekbaars moet vlak voor het serveren een kerntemperatuur van 63 °C bereiken, gemeten met een vleesthermometer.
- 7
Serveer meteen op een bord met citroenpartjes.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 en bevat 190 kcal, 17 g eiwit, 0 g koolhydraten en 13 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 190 kcal |
|---|---|
| Protein | 17 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan vezels | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 13 g |
| waarvan verzadigd vet | 7 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 87 mg |
Mineralen
| Calcium | 43 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 27 mg |
| Fosfor | 275 mg |
| Kalium | 230 mg |
| Natrium | 313 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 31 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 112 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 1 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 12 µg |
| Vitamine B12 | 1,6 µg |
| Choline | 73 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gesauteerde snoekbaars met dragon?
Gesauteerde snoekbaars met dragon bevat 190 kcal per portie. Eén portie is 1, en het recept is genoeg voor 2 porties.
Hoe lang duurt het maken van gesauteerde snoekbaars met dragon?
Reken op 5 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in gesauteerde snoekbaars met dragon?
Per portie: 17 g eiwit, 0 g koolhydraten en 13 g vet, 0 g vezels en 313 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gesauteerde snoekbaars met dragon?
5 ingrediënten: snoekbaarsfilets (4 tot 6 ounce per stuk), ontdooid en drooggedept, zout en gemalen peper, verse dragon of peterselie, gehakt (of 1/2 tl gedroogd), boter, verse citroenpartjes (optioneel). Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Recipe adapted from Red Lake Nation Fishery. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gesauteerde snoekbaars met dragon | 190 | 17 g |
| Chile verde met rundvlees en bonen | 187 | 14 g |
| Elaine's groene aardappelpuree | 187 | 6 g |
| Gebakken tilapia met tomatillosalsa | 187 | 23 g |
| Refried beans | 189 | 10 g |
| Gebakken forel | 192 | 26 g |
| Griekse varkenskoteletten | 192 | 25 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Recipe adapted from Red Lake Nation Fishery. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.