Gesauteerd bietenloof
Gooi je bietenloof niet weg! De blaadjes bovenop de bieten zijn heerlijk. In dit recept zorgen citroensap, plantaardige olie en kruiden voor een stevige smaak.
- Porties
- 3
- Calorieën
- 49 kcal
- Tijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 3 porties. Eén portie is 1/3 kopje.
- 2 tl plantaardige olie, of een andere bak-olie naar keuze
- 4 kopjes bietenloof, gehakt (2 bosjes, steeltjes verwijderd)
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt, of 1/2 tl knoflookpoeder
- 1 tl citroensap
- 1/8 tl chilivlokken
- 1 snufje zout
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 5 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- 3
Voeg het bietenloof en de knoflook toe aan de pan. Roer tot het net geslonken is, zet dan het vuur laag en roer af en toe tot het zacht is, ongeveer 5 tot 8 minuten.
- 4
Roer het citroensap, de chilivlokken en het zout erdoor. Serveer meteen of gebruik in een ander gerecht.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/3 kopje en bevat 49 kcal, 2 g eiwit, 4 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 49 kcal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 0 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 80 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Fosfor | 42 mg |
| Kalium | 266 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 1 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 96 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 34 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 175 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,1 mg |
| Foliumzuur | 7 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 1 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gesauteerd bietenloof?
Gesauteerd bietenloof bevat 49 kcal per portie. Eén portie is 1/3 kopje, en het recept is genoeg voor 3 porties.
Hoe lang duurt het maken van gesauteerd bietenloof?
Reken op 15 min in totaal, waarvan 5 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gesauteerd bietenloof?
Per portie: 2 g eiwit, 4 g koolhydraten en 3 g vet, 2 g vezels en 65 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gesauteerd bietenloof?
6 ingrediënten: plantaardige olie, bietenloof, gehakt (2 bosjes, steeltjes verwijderd), knoflook, fijngehakt, citroensap, chilivlokken, zout. Het recept gaat in 4 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gesauteerd bietenloof | 49 | 2 g |
| Asperges met gremolatasaus | 45 | 1 g |
| Magere romige dressing | 46 | 1 g |
| Geroosterde bloemkoolsteaks | 49 | 2 g |
| Gesauteerde kool met ui | 53 | 2 g |
| Kalkoenjus | 53 | 3 g |
| Bloemkool en doperwten in roomsaus uit de magnetron | 54 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.