Geglaceerde wortels
Let op dat je de wortels aan het eind van dit recept niet laat aanbranden. Ze moeten bruin worden (maar niet zwart) voor een heerlijk bijgerecht.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 76 kcal
- Tijd
- 27 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept (159 g).
- 2 el margarine of boter
- 1 1/2 pond wortels
- 1 kopje water
- 1/4 tl zwarte peper
- 2 tl suiker
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 17 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Schil de wortels. Snijd ze in de lengte doormidden en dan in stukken van 2,5 cm.
- 3
Smelt de margarine in een dikke steelpan op laag vuur.
- 4
Voeg de wortels toe. Roer zodat ze bedekt zijn met de margarine.
- 5
Voeg het water, zout en peper toe.
- 6
Dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
- 7
Giet het water af.
- 8
Voeg de suiker toe.
- 9
Doe het deksel op de pan.
- 10
Schud de pan 1 minuut heen en weer op het vuur.
- 11
Kook nog 1 minuut, tot de wortels geglaceerd maar niet bruin zijn.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept (159 g) en bevat 76 kcal, 1 g eiwit, 12 g koolhydraten en 3 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 76 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 12 g |
| waarvan vezels | 3 g |
| waarvan suikers | 7 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 3 g |
| waarvan verzadigd vet | 1 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 38 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 13 mg |
| Fosfor | 39 mg |
| Kalium | 350 mg |
| Natrium | 108 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 0 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 901 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 2 mg |
| Vitamine K | 19 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 18 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 10 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in geglaceerde wortels?
Geglaceerde wortels bevat 76 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept (159 g), en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van geglaceerde wortels?
Reken op 27 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 17 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in geglaceerde wortels?
Per portie: 1 g eiwit, 12 g koolhydraten en 3 g vet, 3 g vezels en 108 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor geglaceerde wortels?
5 ingrediënten: margarine of boter, wortels, water, zwarte peper, suiker. Het recept gaat in 11 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Geglaceerde wortels | 76 | 1 g |
| Geroosterde aardappelen | 74 | 2 g |
| Maïs-bonenmix | 75 | 4 g |
| Ratatouille | 75 | 2 g |
| Heerlijke bladgroenten | 76 | 3 g |
| Gestoofde bloemkool met tomaat en ui | 77 | 4 g |
| Gesauteerde bloemkoolrijst | 78 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.