Gebakken tofu

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 2 plakjes, 1/4 van het recept (124 g).

• 2 el sojasaus, natriumarm
• 1 teentje knoflook, fijngehakt, of 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 1 tl verse gember, fijngehakt
• 1 tl plantaardige olie, of bakolie naar keuze
• 1 pak (14 ounce) stevige of extra stevige tofu, verpakt in water

Zo maak je het

Voorbereiding 10 min · Bereiding 35 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 175 °C. Bekleed een bakplaat met rand met aluminiumfolie.

3. 3

   Giet het water van de tofu af. Wikkel de tofu in keukenpapier. Laat ongeveer 5 minuten staan.

4. 4

   Meng, terwijl de tofu uitlekt, sojasaus, knoflook, gember en plantaardige olie in een kleine kom.

5. 5

   Snijd de tofu in plakjes van 1,3 cm dik. Leg de plakjes tofu op de met folie beklede bakplaat.

6. 6

   Giet het sojasausmengsel over de tofu. Draai de plakjes voorzichtig om met een spatel zodat beide kanten bedekt zijn met de saus.

7. 7

   Bak de tofu 15 minuten. Draai de plakjes om en bak nog 15 minuten. De tofu moet lichtgoudbruin en stevig zijn.

8. 8

   Serveer warm in plaats van vlees, of snijd in plakjes of blokjes en voeg toe aan een roerbakgerecht, gebakken rijst, soep of salade.