Gebakken gehaktballen

Ingrediënten

Voor 8 porties. Eén portie is 1/8 van het recept (3 gehaktballen).

• 1 pond rundergehakt, 90% mager, of kalkoengehakt
• 1 ei
• 1/2 tl gedroogde peterselie
• 1/2 kopje paneermeel
• 1/2 kopje melk, 1%, of magere melk
• 1/4 tl gemalen zwarte peper
• 1 tl uienpoeder

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 15 min · Bereiding 15 min

1. 1

   Was je handen met water en zeep.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 220 °C.

3. 3

   Meng alle ingrediënten en vorm er balletjes van (ongeveer 24 gehaktballen).

4. 4

   Leg ze op bakplaten die zijn ingevet met antiaanbakspray.

5. 5

   Bak op 220 °C gedurende 12 tot 15 minuten. Gebruik het beste een voedselthermometer om te controleren of ze gaar zijn. Deze moet 71 °C aangeven voor rundergehakt en 74 °C voor kalkoengehakt.

6. 6

   Als je de gehaktballen wilt bewaren voor later, koel ze dan snel af, verpak ze in de hoeveelheden die je per maaltijd nodig hebt en vries ze meteen in.