Gebakken bonen
Verdubbel of verdriedubbel dit makkelijke recept om een grote groep te voeden. Perfect voor een picknick of buffet.
- Porties
- 6
- Calorieën
- 225 kcal
- Tijd
- 6 u 40 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 6 porties. Eén portie is 1/6 van het recept (234 g).
- 1 1/2 kopjes witte, kidney, of limabonen, gedroogd, uitgezocht en afgespoeld
- 2 kopjes water
- 2 kopjes 100% appelsap
- 1 tl zout
- 2 el melasse
- 1/2 kopje ketchup
- 2 tl azijn
- 1 tl mosterdpoeder
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 6 u 30 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Meng het appelsap met het water. Breng aan de kook.
- 3
Voeg de bonen toe en laat 2,5 uur zachtjes sudderen tot ze mals zijn.
- 4
Giet de bonen af en bewaar het kookvocht.
- 5
Doe de bonen en de overige ingrediënten in een ingevette ovenschaal.
- 6
Dek af en bak op 120 °C gedurende 3 tot 4 uur.
- 7
Haal het deksel het laatste uur van de baktijd eraf en voeg wat bewaard kookvocht toe als de bonen droog worden.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/6 van het recept (234 g) en bevat 225 kcal, 10 g eiwit, 46 g koolhydraten en 1 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 225 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Koolhydraten | 46 g |
| waarvan vezels | 8 g |
| waarvan suikers | 19 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 9 g |
| Vet | 1 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 0 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 0 g |
| Linolzuur | 0 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,2 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 57 mg |
|---|---|
| IJzer | 4 mg |
| Magnesium | 75 mg |
| Fosfor | 171 mg |
| Kalium | 683 mg |
| Natrium | 616 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 3 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 6 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 34 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Vitamine K | 10 µg |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,2 mg |
| Foliumzuur | 140 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 39 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in gebakken bonen?
Gebakken bonen bevat 225 kcal per portie. Eén portie is 1/6 van het recept (234 g), en het recept is genoeg voor 6 porties.
Hoe lang duurt het maken van gebakken bonen?
Reken op 6 u 40 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 6 u 30 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in gebakken bonen?
Per portie: 10 g eiwit, 46 g koolhydraten en 1 g vet, 8 g vezels en 616 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor gebakken bonen?
8 ingrediënten: witte, kidney, of limabonen, water, 100% appelsap, zout, melasse, ketchup en meer. Het recept gaat in 7 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Gebakken bonen | 225 | 10 g |
| Bonenenchilada's | 224 | 10 g |
| Rode bonen met rijst | 224 | 12 g |
| Kip met hot-wingsmaak en ranchsaus | 225 | 29 g |
| Pupusas revueltas | 225 | 14 g |
| Slowcooker groente-linzenstoof | 225 | 14 g |
| Gevulde pastaschelpen | 226 | 16 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.