Frisse sinaasappelwortels
Dit kleurrijke en smaakvolle bijgerecht van wortel, honing en kaneel brengt net dat beetje extra kleur op je bord.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 89 kcal
- Tijd
- 25 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1.
- 16 ounce wortels, geschild en in reepjes gesneden
- 1/4 tl gemalen kaneel
- 1/2 sinaasappel
- 1 el honing
- 1 el boterspread (alternatief), 0 g transvet
- peterselie, vers, 1 eetlepel, voor de garnering, optioneel
Zo maak je het
Voorbereiding 15 min · Bereiding 10 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Breng ongeveer 2 kopjes water zachtjes aan de kook in een pan.
- 3
Voeg de wortels en kaneel toe. Kook ongeveer 10 minuten, tot ze net zacht zijn.
- 4
Was terwijl de wortels koken een sinaasappel en snijd hem doormidden.
- 5
Pers het sap uit de sinaasappel (verwijder de pitjes).
- 6
Gebruik een scherp mesje om voorzichtig de 'zeste' van de sinaasappelschil te halen. Probeer het witte gedeelte te vermijden, dat smaakt bitter. Snijd de zeste in kleine reepjes.
- 7
Giet de wortels goed af zodra ze gaar zijn.
- 8
Voeg de honing, margarine en sinaasappelzeste toe en schep alles om. Serveer warm.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 en bevat 89 kcal, 1 g eiwit, 17 g koolhydraten en 2 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 89 kcal |
|---|---|
| Protein | 1 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| waarvan vezels | 4 g |
| waarvan suikers | 11 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 4 g |
| Vet | 2 g |
| waarvan verzadigd vet | 0 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 1 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 1 g |
| Linolzuur | 1 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,1 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Mineralen
| Calcium | 46 mg |
|---|---|
| IJzer | 0 mg |
| Magnesium | 15 mg |
| Fosfor | 42 mg |
| Kalium | 385 mg |
| Natrium | 99 mg |
| Zink | 0 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 0 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 893 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 16 mg |
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 18 µg |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg |
| Niacine (B3) | 1 mg |
| Vitamine B6 | 0,3 mg |
| Foliumzuur | 23 µg |
| Vitamine B12 | 0,0 µg |
| Choline | 12 mg |
Ingrediënten uit het recept
Bekijk calorieën en voedingswaarde per 100 g voor de ingrediënten, volgens NEVO van het RIVM.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in frisse sinaasappelwortels?
Frisse sinaasappelwortels bevat 89 kcal per portie. Eén portie is 1, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van frisse sinaasappelwortels?
Reken op 25 min in totaal, waarvan 15 min voorbereiding en 10 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in frisse sinaasappelwortels?
Per portie: 1 g eiwit, 17 g koolhydraten en 2 g vet, 4 g vezels en 99 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor frisse sinaasappelwortels?
6 ingrediënten: wortels, gemalen kaneel, sinaasappel, honing, boterspread (alternatief), peterselie, vers. Het recept gaat in 8 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Frisse sinaasappelwortels | 89 | 1 g |
| Bladgroentetofu | 86 | 8 g |
| Rapen en wortels met sesam | 87 | 1 g |
| Herfstige groenteovenschotel | 88 | 2 g |
| Perziksaus | 89 | 1 g |
| Courgette en tomaten | 92 | 2 g |
| Groentestoofpot | 92 | 3 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Simple Healthy Recipes Oklahoma Nutrition Information and Education ONIE Project. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.