Eiersalade
Serveer deze romige eiersalade op een bedje van sla of op volkorenbrood voor een snelle lunch.
- Porties
- 4
- Calorieën
- 169 kcal
- Tijd
- 45 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1/4 van het recept.
- 4 hardgekookte eieren, fijngehakt
- 1 zakje augurkenrelish, 2/3 eetlepel
- 1/2 tl zout
- 1 tl mosterd
- 1/4 kopje mayonaise
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Voorbereiding 10 min · Bereiding 35 min
- 1
Was je handen met water en zeep.
- 2
Doe de eieren in een pan met koud water. Laat 20 minuten sudderen.
- 3
Koel meteen af onder koud water en zet daarna in de koelkast, zodat de eieren makkelijk te pellen zijn.
- 4
Haal de schaal van de eieren en hak de eieren fijn.
- 5
Meng alle ingrediënten door elkaar.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1/4 van het recept en bevat 169 kcal, 6 g eiwit, 1 g koolhydraten en 15 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 169 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| waarvan vezels | 0 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 1 g |
| Vet | 15 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 4 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 7 g |
| Linolzuur | 6 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,8 g |
| Omega 3 (EPA) | 0 g |
| Omega 3 (DHA) | 0 g |
| Cholesterol | 211 mg |
Mineralen
| Calcium | 26 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 6 mg |
| Fosfor | 97 mg |
| Kalium | 71 mg |
| Natrium | 479 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 16 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 94 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 µg |
| Vitamine E | 1 mg |
| Vitamine K | 24 µg |
| Thiamine (B1) | 0,0 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 0 mg |
| Vitamine B6 | 0,0 mg |
| Foliumzuur | 36 µg |
| Vitamine B12 | 0,5 µg |
| Choline | 173 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in eiersalade?
Eiersalade bevat 169 kcal per portie. Eén portie is 1/4 van het recept, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van eiersalade?
Reken op 45 min in totaal, waarvan 10 min voorbereiding en 35 min bereiding.
Welke voedingsstoffen zitten er in eiersalade?
Per portie: 6 g eiwit, 1 g koolhydraten en 15 g vet, 0 g vezels en 479 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor eiersalade?
5 ingrediënten: hardgekookte eieren, fijngehakt, zakje augurkenrelish, zout, mosterd, mayonaise. Het recept gaat in 5 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Eiersalade | 169 | 6 g |
| Avocado-pitabroodjes | 164 | 5 g |
| Quinoasalade met zwarte bonen | 167 | 7 g |
| Rijstsalade | 168 | 3 g |
| Gazpacho | 169 | 4 g |
| Kalkoensalade met sinaasappelvinaigrette | 169 | 21 g |
| Vegetarische matzeballensoep | 170 | 5 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Lunch.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Pennsylvania Nutrition Education Network. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.