Eenvoudige vla

Ingrediënten

Voor 4 porties. Eén portie is 1/2 kopje, 1/4 van het recept (81 g).

• 1 ei
• 2 el suiker
• 1 kopje magere melk, of aangelengde magere melkpoeder
• vanille-extract, 1/2 tl, optioneel

De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.

Zo maak je het

Voorbereiding 10 min · Bereiding 1 u

1. 1

   Klop het ei en de suiker samen in een steelpan.

2. 2

   Voeg de melk toe.

3. 3

   Zet de pan met het ei-melkmengsel in een andere pan met 2,5 tot 5 cm kokend water.

4. 4

   Roer constant tijdens het koken. Kook tot het schuim verdwijnt en de vla de achterkant van een lepel bedekt. Haal van het vuur.

5. 5

   Voeg eventueel de vanille toe en roer. Verdeel over individuele schaaltjes en laat afkoelen in de koelkast. De vla blijft zacht.

6. 6

   Klop het ei en de suiker samen in een ovenschaal.

7. 7

   Voeg de melk toe en meng. Voeg eventueel de vanille toe en meng goed.

8. 8

   Zet de ovenschaal in een ondiepe pan met heet water.

9. 9

   Bak op 175 °C tot een mesje dat je in het midden van de vla steekt er schoon uitkomt (50 tot 60 minuten). Niet te lang bakken. Eet warm of bewaar in de koelkast voor later.