Citruszalmfilets
Probeer dit zoethartige zalmgerecht met notige wilde rijst en een groene salade!
- Porties
- 4
- Calorieën
- 334 kcal
- Tijd
- 18 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
Ingrediënten
Voor 4 porties. Eén portie is 1 portie.
- 1 pond zalm (3 tot 4 filets), drooggedept
- 2 el plantaardige olie
- 1 rode ui, gesnipperd
- 1 kopje babywortels (of zoete aardappel)
- 1/4 kopje peterselie, gehakt
- 1 kopje sinaasappelsap, verdeeld
- 1 el honing
- Zout en peper naar smaak
- 1 sinaasappel of citroen, in partjes gesneden (optioneel)
De maten komen uit het Amerikaanse originele recept. Eén kop is ongeveer 240 ml.
Zo maak je het
Bereiding 18 min
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
- 2
Verhit de olie op middelhoog vuur in een ovenvaste koekenpan.
- 3
Voeg de ui, wortels (of zoete aardappel), peterselie en 1/2 kopje sinaasappelsap toe. Bak 5 tot 8 minuten.
- 4
Meng in een kleine kom 1/2 kopje sinaasappelsap met de honing.
- 5
Leg de zalmfilets in het midden van de pan en breng op smaak met zout en peper.
- 6
Giet het sinaasappelsap-honingmengsel erover.
- 7
Zet de hele pan 16 tot 18 minuten in de oven, tot de vis loslaat in vlokken.
- 8
Garneer eventueel met partjes sinaasappel of citroen.
Voedingswaarde per portie
Eén portie is 1 portie en bevat 334 kcal, 23 g eiwit, 17 g koolhydraten en 19 g vet.
Energie en macronutriënten
| Energie | 334 kcal |
|---|---|
| Protein | 23 g |
| Koolhydraten | 17 g |
| waarvan vezels | 2 g |
| waarvan suikers | 12 g |
| waarvan toegevoegde suikers | 4 g |
| Vet | 19 g |
| waarvan verzadigd vet | 3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigd | 7 g |
| waarvan meervoudig onverzadigd | 7 g |
| Linolzuur | 3 g |
| Alfa-linoleenzuur | 0,4 g |
| Omega 3 (EPA) | 1 g |
| Omega 3 (DHA) | 1 g |
| Cholesterol | 61 mg |
Mineralen
| Calcium | 45 mg |
|---|---|
| IJzer | 1 mg |
| Magnesium | 44 mg |
| Fosfor | 277 mg |
| Kalium | 652 mg |
| Natrium | 84 mg |
| Zink | 1 mg |
| Koper | 0 mg |
| Seleen | 40 mg |
Vitaminen
| Vitamine A | 312 µg |
|---|---|
| Vitamine C | 30 mg |
| Vitamine D | 13 µg |
| Vitamine E | 3 mg |
| Vitamine K | 73 µg |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg |
| Niacine (B3) | 8 mg |
| Vitamine B6 | 0,7 mg |
| Foliumzuur | 68 µg |
| Vitamine B12 | 2,7 µg |
| Choline | 96 mg |
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in citruszalmfilets?
Citruszalmfilets bevat 334 kcal per portie. Eén portie is 1 portie, en het recept is genoeg voor 4 porties.
Hoe lang duurt het maken van citruszalmfilets?
Reken op 18 min in totaal.
Welke voedingsstoffen zitten er in citruszalmfilets?
Per portie: 23 g eiwit, 17 g koolhydraten en 19 g vet, 2 g vezels en 84 mg natrium. De volledige voedingswaardetabel op deze pagina telt 36 voedingsstoffen, inclusief vitaminen en mineralen.
Wat heb ik nodig voor citruszalmfilets?
9 ingrediënten: zalm (3 tot 4 filets), drooggedept, plantaardige olie, rode ui, gesnipperd, babywortels (of zoete aardappel), peterselie, gehakt, sinaasappelsap, verdeeld en meer. Het recept gaat in 8 stappen.
Waar komt het recept vandaan?
Het recept komt van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, bijgedragen door Recipe adapted from First Nations Development Institute. De voedingswaarden zijn die van MyPlate zelf. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105 en is naar het Nederlands vertaald.
Vergelijkbare recepten qua calorieën
| Recept | kcal / portie | Eiwit |
|---|---|---|
| Citruszalmfilets | 334 | 23 g |
| Hartige broodpudding met boerenkool en butternutpompoen | 327 | 20 g |
| Geroosterde wortelgroenten | 329 | 6 g |
| Spaghetti met spinaziepesto | 331 | 13 g |
| Toscaanse aardappelpan | 331 | 28 g |
| Lasagne uit de koekenpan | 336 | 21 g |
| Pilaf van zilvervliesrijst | 338 | 8 g |
Alle recepten in dezelfde categorie: Avondeten.
Bron en methode
Het recept en de voedingswaarden komen van MyPlate, het voedingsportaal van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Bijgedragen door Recipe adapted from First Nations Development Institute. Het materiaal is publiek domein onder 17 U.S.C. §105. De tekst is naar het Nederlands vertaald en redactioneel nagekeken. De USDA was niet betrokken bij deze pagina en beveelt Nutrola niet aan.
Bijgewerkt 2026-08-22. De voedingswaarden gelden per portie en zijn richtwaarden: ingrediënten, hoeveelheden en bereiding beïnvloeden ze. Bronnen en licenties.